当我们探索健康饮食的宝藏时，“八项准则”无疑是关键指南。此前领略过蔬菜、水果的缤纷营养，此刻目光聚焦于奶或奶制品。它们宛如营养“百宝箱”，成分齐全、比例精妙，易消化、高营养，更藏着助眠“魔法”，且不同体质饮用有别，一起探秘。

八项准则前面说了准则三的蔬菜和水果，现在说奶类，奶或奶制品这个大类，营养成分齐全，该有的大部分都有，且组成比例适宜，不仅营养成分种类丰富，而且比例得当。

另外，奶类容易消化吸收，营养价值颇高，是很棒的食物，其中的蛋白属于优质蛋白，含量为 3%，虽占比看上去不高，但吸收利用率可达 97%，基本能被完全吸收利用，不造成浪费，堪称补钙佳品。奶里的钙是原生钙，并非后期添加，每 100 毫升牛奶约含 100 毫克钙，每天饮用 300 至 500 毫升纯牛奶，500 毫升就能提供 500 毫克钙。

奶类及奶制品还有镇静安神、减压促眠的功效，钙能够镇静神经，起到减压促眠的作用。比如:有些人夜里睡觉时腿突然抽筋，这是缺钙的表现。人体摄入钙量少或体内缺钙时，神经会异常兴奋，致使神经肌肉过度兴奋，进而痉挛抽筋。再者，晚餐如果摄入钠多，神经兴奋度就高；若食物中钙含量较多，神经相对就安定些。钙和镁都具备让神经安静、镇静安神、减压促眠的作用。

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所以，一般睡眠不好的人，可在晚饭后、睡前至少一小时，比如: 6 点吃饭，七八点喝 100 至 200 毫升牛奶，这对晚间减压促眠很有益处。不过，像中医所说脾胃虚寒的人，不宜晚间喝牛奶，这类人可改在早上喝。从中医角度看，牛奶较为滋腻，属滋阴食物，脾胃虚寒者晚间饮用不易消化吸收，而早晨人体阳气足，此时饮用就容易消化。

总而言之，奶类及奶制品以其全面的营养、卓越的补钙能力和独特的助眠功效，成为健康餐桌上的宠儿。但饮用时机需因人而异，脾胃虚寒者遵循中医建议调整即可尽享其益。让我们巧用这份来自奶类的馈赠，为生活注入源源不断的活力，拥抱健康。

发布于：湖北省